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Risultato per: Glucide

Titolo: La chimica in cucina: emulsioni, sospensioni, gel
Autore:
Dall'Antonia Patrizia
Coautore:
Gasparinetti Nadia
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QuaderniCIRD. Rivista del Centro Interdipartimentale per la Ricerca Didattica dell’Università di Trieste

Curatore: Prof. Michele Stoppa Webmaster: Cristiano Landucci