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Risultato per: Emulsionante

Titolo: La chimica in cucina: emulsioni, sospensioni, gel

Autore:

Dall'Antonia Patrizia

Coautore:

Gasparinetti Nadia

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QuaderniCIRD. Rivista del Centro Interdipartimentale per la Ricerca Didattica dell’Università di Trieste

Curatore: Prof. Michele Stoppa Webmaster: Cristiano Landucci